食品状態目安	初期（５〜６ヵ月）		中チュウ期（７〜８ヵ月）		後期コウキ（９〜１1ヶ月ゲツ）		完了カンリョウ期キ（１歳サイ〜）
食材ショクザイ名メイ	ポタージュ状		舌でつぶせるかたさ		歯茎で噛めるかたさ		大人よりやや柔らかめ
白米ハクマイ	○	（10倍粥バイガユ：ドロドロのペースト状ジョウ） 30→40ｇ	○	（7倍粥バイガユ：米粒コメツブに横ヨコじわが入ハイっている程度テイド）50→80ｇ	○	（5倍粥バイガユ：指ユビでつぶせるぐらいべちゃべちゃ）90→100ｇ	○	（軟ヤワ飯メシ→ご飯ハン：多少タショウつぶし応コタえがある程度テイド）90（柔ヤワ飯メシ）→80（ご飯ハン）
玄米ゲンマイ・分フンつき米コメ	△	消化ショウカに悪ワルいので基本的キホンテキには使用シヨウしない。
雑穀ザッコク	△	アクを十分ジュウブンにとってから白米ハクマイと同様ドウヨウ使用シヨウ可能カノウだが、まずは母乳ボニュウ経由ケイユで試タメしてから。
うどん	○	（茹ユでて水ミズにさらし細コマかく刻キザんでドロドロにする）10ｇ〜	○	（柔ヤワらかく茹ユでて細コマかく刻キザむ） 10ｇ〜	○	（茹ユでた物モノを小チイさく切キる） 20ｇ〜	○	（茹ユでた物モノを食タべやすく切キる） 30ｇ〜
そば	△	アレルギーがなければ、うどんと同様ドウヨウに使用シヨウ可能カノウ。
スパゲティ・ マカロニ	×		○	（柔ヤワらかく茹ユでて細コマかく刻キザむ） 10ｇ〜	○	（刻キザんでスープ等ナドに入イれて煮込ニコむ） 15〜20ｇ	○	（小チイさく切キって野菜ヤサイなどと煮ニる） 20〜30ｇ
もち	×		×		△	（小チイさく刻キザんで喉ノドに詰ツまらないように）	△	（小チイさく刻キザんで喉ノドに詰ツまらないように）
食パン	△	（６ヵ月頃から）	○		○		○
フランスパン	○	（ふやかし加熱カネツしてトロトロ） 10〜15ｇ	○	（細コマかくちぎってふやかし舌シタでつぶせるかたさ）20〜30ｇ	○	（小チイさくちぎって歯茎ハグキでつぶせる程度テイド）30〜40ｇ	○	（小チイさく切キって食タべやすい大オオきさに） 40〜45ｇ
コーンフレーク	×		○	（細コマかく砕クダいてふやかして加熱カネツする）	○	（ふやかして加熱する）	○	（よくふやかして）
コーン	○	（柔ヤワらかく茹ユでて裏ウラごし）	○		○		○
コーンポタージュ	×		×		○	（2〜3倍バイにお湯ユで薄ウスめて）大ダイ2	○	（お湯ユで薄ウスめて）大ダイ3
胡麻ゴマ	△	加工カコウしていないものを1〜2粒ツブ、その都度ツド煎イって指ユビでつぶして使用シヨウ。アレルギーの原因ゲンインとなるため3歳サイ以降イコウに与アタえるのがが無難ブナン。
ゴマ油	△	（６ヵ月頃から）	○		○		○
サラダ油	△	（６ヵ月頃から）	○		○		○
バター	△	（６ヵ月頃から）	○		○		○
ジャム	×		△	（少量・低糖トウのもの）	△	（少量・低糖トウのもの）	△	（少量・低糖トウのもの）
ピーナツバター	×		△	（湯ユでのばす）	△		△
青背魚	×		×		○		○
白身シロミ魚	○	（茹ユでほぐした身ミをすりつぶす） 5ｇ〜	○	（茹ユでほぐした身ミを細コマかく刻キザむ） 10ｇ〜	○	（茹ユでほぐした身ミを小チイさく切キってソテーなど）15ｇ〜	○	（食タべやすい大オオきさに切キって炒イタめるなど）15ｇ〜
しらす	○	（茹ユでて塩抜シオヌきしすりつぶす）5ｇ〜	○	（茹ユでて塩抜シオヌきし細コマかく刻キザむ）10ｇ〜	○	（塩抜シオヌきして）15ｇ〜	○	（塩抜シオヌきして）15ｇ〜
かつお	×		○		○		○
まぐろ	×		○		○		○
貝類カイルイ	×		×		○		○
えび・かに	×		×		○		○
いか・たこ	×		×		○		○
いくら・ウニ	×		×		×		×
たらこ・明太子メンタイコ	×		×		×		×
鶏肉	×		○	（脂身アブラミの少スクないササミなどから。茹ユでて細コマかく刻キザんだり、冷凍レイトウの肉ニクをすり下オろしてスープなどで煮込ニコむ）10ｇ〜	○	（小チイさく切キって野菜ヤサイなどと煮込ニコむ） 15ｇ〜	○	（小さく切ってソテーなどでも） 20ｇ〜
鶏レバー	×		○	（血抜チヌきをして細コマかく刻キザみゆでこぼす） 10ｇ〜	○		○
牛肉	×		○	（よくすりつぶして）	○		○
豚肉	×		×		○	（脂身アブラミの少スクないものをゆでこぼす）18ｇ	○	（焼ヤいたり炒イタめたり）18〜20ｇ
ハム	×		×		△		○
皮カワなしウインナー	×		×		△		○
ベーコン	×		×		×		△	油アブラを十分ジュウブンに落オとして
ツナ缶	×		○		○		○
ちくわ・かまぼこ	×		×		×		○	（湯通ユドオしして）
はんぺん	×		△	（8ヶ月ゲツ頃コロから）	○		○
卵タマゴ豆腐トウフ	×		○	(お粥カユに混マぜるなどして味アジを薄ウスめる)	○		○
茶碗チャワン蒸ムし	×		×		○	(お粥カユに混マぜるなどして味アジを薄ウスめる)	○
卵	△	（固カタゆでした黄味キミ）	△	（全卵ゼンラン8ヵ月頃から）	○		○
ヨーグルト	○	プレーンタイプの物モノ。			○	市販シハンの加熱カネツタイプの物モノ。	○	市販シハンのフルーツなどが入ハイった物モノ。
チーズ	○	（すり下オろして煮ニる）	○	（軟ヤワらかく煮ニる）	○	（軟ヤワらかく煮ニる）	○
牛乳ギュウニュウ	△	少量ショウリョウを使用シヨウする分ブンにはＯＫ	△		△		○	（飲料インリョウとしては400ｍｌ以内イナイで）
お麩フ	×		○	（すりつぶして煮ニる）	○	（刻キザんで柔ヤワらかく煮ニる）	○	（小チイさく切キって柔ヤワらかく煮ニる）
豆マメ類ルイ	○	柔ヤワらかく茹ユでて皮カワを取トり除ノゾきすりつぶす	○	柔ヤワらかく茹ユでて皮カワを取トり除ノゾき細コマかく刻キザむ	○	柔ヤワらかく茹ユでて皮カワを取トり除ノゾく	○
大豆・枝豆エダマメ	×		△	（軟ヤワらかく煮ニて薄皮ウスカワを取トりすりつぶす）	○		○
豆腐	○	（加熱カネツしてすりつぶす）	○		○		○
高野豆腐	△	（すり下オろして加熱カネツ）	○	（軟ヤワらかく煮ニて刻キザむ）	○	（軟ヤワらかく煮ニる）	○	（軟ヤワらかく煮ニて少量ショウリョウのつゆで）
油揚げ	×		×		×		○	（油抜きをして）
納豆	△	（軟ヤワらかく煮ニてすりつぶす）	○	（柔ヤワらかく煮ニて刻キザむ）15ｇ	○	（柔ヤワらかく煮ニて刻キザむ）20ｇ	○	（細コマかく刻キザむ）25ｇ （冷凍レイトウすると刻キザみやすい）
きなこ	△	（ヨーグルトやお粥カユでしめらせて）少量ショウリョウ	○	（野菜ヤサイの裏ウラごしなどと）小コさじ1	○	（おはぎやマカロニなどと）小コさじ3/2	○	小コさじ2
きゅうり	○	（皮カワと種タネを取トり軟ヤワらかく煮ニて使用シヨウ）5ｇ〜
レタス	×		△	（湯通ユドオしして）
トマト	○	（皮カワと種タネを取トり軟ヤワらかく煮ニて使用シヨウ）5ｇ〜
キャベツ	○	（軟ヤワらかく煮ニてすりつぶす）	○	（細コマかく刻キザんで軟ヤワらかく煮ニる）	○		○
アスパラ	×		○		○		○
ブロッコリー	○	（穂先ホサキを刻キザんで軟ヤワらかく煮ニてすりつぶす）	○	（細コマかく刻キザんで軟ヤワらかく煮ニる）	○		○
インゲン	○		○		○		○
空豆ソラマメ	○		○		○		○
かぶ	○		○		○		○
大根	○		○		○		○
にんじん	○	（柔ヤワらかく茹ユでてすりつぶす）10ｇ〜	○	（細コマかく切キって茹ユでる）15ｇ〜	○	（小チイさく切キって茹ユでる）20ｇ〜	○	（大人オトナより柔ヤワらかめに調理チョウリする）30ｇ〜
白菜	○		○		○		○
なす	×		△	（皮と種を取り軟らかく煮て使用）
にら	×		○		○		○
長ねぎ	×		○		○		○
玉ねぎ	△	（6か月ゲツ以降イコウ）	○		○		○
セロリ	△	（嫌がらなければ）	○		○		○
ピーマン	△	（嫌がらなければ）	△	（柔ヤワらかく煮ニて刻キザむ）	○		○
もやし	○		○		○		○
れんこん	△	（アクをとって少量ショウリョウをすりつぶして）	○	（細コマかく刻キザんで柔ヤワらかく煮ニる）	○	（小チイさく切キって柔ヤワらかく煮ニる）	○
ごぼう	△	（アクをとって少量ショウリョウをすりつぶして）	○	（細コマかく刻キザんで柔ヤワらかく煮ニる）	○	（小チイさく切キって柔ヤワらかく煮ニる）	○
たけのこ
ほうれん草ソウ	○	（アクを取トり柔ヤワらかく煮ニてすりつぶす）痒カユみが出デるばあいがるので様子ヨウスを見ミて与アタえる。
小松菜コマツナ	○	（アクを取トり柔ヤワらかく煮ニてすりつぶす）	○	（茹ユでて小チイさく切キる）10ｇ〜	○	15ｇ〜	○	20ｇ〜
キノコ類ルイ	△	軟ヤワらかく煮ニて使用シヨウ。春先・秋口には痒カユみが出デる場合バアイがあるので注意。消化ショウカが悪ワルいので少量ショウリョウずつ
こんにゃく	×		×		×		△	（小チイさく切キって喉ノドに詰ツまらないように）
ニンニク・ショウガ	×		×		×		△
片栗カタクリ粉コナ	△	ジャガイモ同様ドウヨウ、痒カユみの原因ゲンインになるのでなるべくなら1歳サイ以降イコウが好コノましい
ジャガイモ	△	（水ミズにさらしてアクを取トり柔ヤワらかく煮ニてトロトロに）10ｇ〜	△	（細コマかく刻キザんで水ミズにさらしアクを取トり柔ヤワらかく煮ニる）15ｇ〜
サツマイモ
カボチャ	△	サツマイモ同様ドウヨウ、甘アマみが強ツヨいため与アタえすぎに注意チュウイ（他ホカの食材ショクザイを好コノまなくなることも）
里サトイモ	○
長ナガイモ	×		×		△	（痒カユみが出デることがあるので注意チュウイする）	○	（生ナマでもＯＫ）
メロン	△	（刺激シゲキが強ツヨいので少量ショウリョウずつ様子ヨウスを見ミて）	○		○		○
パイナップル	△	〃	○		○		○
キウイ	△	（種タネの部分ブブンを取トり除ノゾいてすりつぶす）　〃	○		○		○
すいか	○		○		○		○
なし	○		○		○		○
バナナ	○		○		○		○
みかん	○	（すりつぶす）5ｇ	○	（細コマかく刻キザむ）7ｇ	○	（小チイさく切キる）10ｇ	○	（食タべやすい大オオきさで）15ｇ
イチゴ	○	（すりつぶして裏ウラごし）1〜2粒ツブ	○		○		○
栗クリ	○	（柔ヤワらかく煮ニてすりつぶす）	○	（細コマかく刻キザんで柔ヤワらかく煮ニる）	○	（小チイさく切キって柔ヤワらかく煮ニる）	○	（柔ヤワらかく煮ニる）
柿カキ
わかめ	×		△	（塩抜シオヌき、軟ヤワらかく煮ニてすりつぶす）	○	（塩抜シオヌき、軟ヤワらかく煮ニて刻キザむ）	○	（塩抜シオヌき、柔ヤワらかく煮ニる）
のり	△	（よくふやかして）	○	（細コマかくもんで）	○		○
ひじき	×		○	（軟ヤワらかく煮ニてすりつぶす）	○	（軟ヤワらかく煮ニて刻キザむ）	○
昆布コンブ	△	（大豆と共通抗原ありとも言イわれているので注意チュウイが必要ヒツヨウ）
もずく	×		△	（ごく少量ショウリョウ、細コマかく刻キザんで）	○		○
寒天カンテン・ゼラチン	△	（6か月ゲツ以降イコウ）	○		○		○
鰹カツオ出汁ダシ	×		×		○		○
その他タの出汁ダシ	○	（昆布コブ・野菜ヤサイ・しいたけ・煮干ニボし等ナド）冷蔵庫レイゾウコ3〜4日ニチ、冷凍庫レイトウコ1か月ゲツぐらい保存ホゾンが可能カノウなので作ツクり置オきして製氷皿セイヒョウザラなどに入イれておくと便利ベンリ。
コンソメ・だしの素ス	×
カレー粉コナ・香辛料コウシンリョウ	×		×		×		△	（離乳リニュウ食用ショクヨウのもの）
醤油ショウユ	×		△	アレルギーが心配シンパイな場合バアイは雑穀ザッコクや米ベイから出来デキた醤油ショウユを少量ショウリョウ使用シヨウ。たまり醤油ジョウユは小麦コムギを使ツカっていない物モノが多オオい。
味噌ミソ	×		△	アレルギーが心配シンパイな場合バアイは雑穀ザッコクや米ベイから出来デキた味噌ミソを少量ショウリョウ使用シヨウ。
塩シオ	×		△	ミネラルを多オオく含フクむ塩シオを少量ショウリョウ使用シヨウする。
砂糖	△	（少量なら）	○	白糖ハクトウよりもオリゴ糖トウ・きび砂糖ザトウ・てんさい糖トウがお勧ススめ。
蜂蜜ハチミツ・黒砂糖クロザトウ	×		×		×		○
酢ス	○	リンゴ酢ス・米酢コメズ・黒酢クロズ・もろみ酢ス・梅酢ウメズなど、アレルギーのある子供コドモでも大丈夫ダイジョウブだそうです。
みりん	×	調理チョウリ酒サケなども使用シヨウしない。
マヨネーズ	×		×		△	（少量・加熱して。卵タマゴアレルギーに注意チュウイ）
ケチャップ	×		×		△	（少量・加熱して）
卵タマゴボーロ	×		○	（しめらせて少量ショウリョウ）	○		○
ホットケーキMIX	×		×		○	（湯冷ユザましや水ミズで生地キジを練ネる）大ダイ1〜2	○	大ダイ3
ケーキ	×		×		×		△	（お酒サケの入ハイっているものに注意チュウイ。）
アイスクリーム	×	（糖分トウブン・油分ユブンが多オオく、身体カラダを冷ヒやしやすいので1歳サイを過スぎるまでは控ヒカえましょう）					○
プリン・ムース	×	（市販シハンの添加物テンカブツの多オオい物モノは避サけましょう）					○
ゼリー	×		△	（蒟蒻コンニャクゼリー、寒天カンテンは喉ノドに詰ツま