JR高円寺南口  和  香
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『お好み焼きの作り方』 お好み焼きは、上からへらで押しつけない方が、美味しく召し上がれます。

豚玉・牛玉モダン焼きピザ玉

豚玉 【豚玉・牛玉の作り方 】

1)中火にした鉄板に薄く油を引き、肉を除いた具を全部入れその上に肉を広げます。
2)2〜3分位して焼けてきたら裏返します。
3)さらに5〜6分位で生地が膨らんできたらまた裏返し、 ソース・青のり・かつおぶしをかけて出来上がり!
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モダン焼き 【モダン焼きの作り方】
豚肉と焼きそばは別立てなのね。 1)中火にした鉄板に薄く油を引き、ヤキソバと豚肉を除いた具を3分の2程入れて、 横で焼きそばを味付けして炒めます。
2)炒めた焼きそばを具の上にのせ、残りの具をその上にかけ、 最後に豚肉を広げてのせます。
うりゃぁ〜〜〜!! 3)2〜3分たったら裏返します。

(実演者(ま)です。)
4)さらに5〜6分して生地がふっくらし、肉が焼けてきたらまた裏返し、 ソース・青のり・かつおぶしをかけて出来上がり!!
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モチ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン・・・ 【ピザ玉の作り方】

今日はモチ入りにして食べてみました。 でも、チーズのモチモチとバッティングしてしまったのでちょっとNGかな??
材料一式 1)中火にした鉄板に薄く油を引き、サラミとチーズを除いた具を全部入れ、 生地が焼けてきたら3〜4分で裏返します。
ピザソースを出来ればたっぷり塗りたい 2)焼けた生地の表にピザソースを塗り、
(ソースもトッピングで増量出来ます。 出来るだけたくさん塗った方がピザっぽくなるような気がします。)
輪切りのサラミを並べる その上にサラミと
(サラミピザ意外にも、自分でオリジナルの具をトッピングして作ってみると 楽しいし美味しいと思います。)
ダブルチーズでぼーりゅーむ倍増!! チーズをのせます。
(欲張って?チーズをトッピングしてみました。生地に乗っかりきらない^^;)
ふたをするのがポイント?! 3)ふたをし、4〜5分で
(結構待ち遠しい時間でした(*^.^*) )
パン生地ピザのイメージですかね?! チーズがとけたら出来上がり!!
(とろけるチーズ、あつあつのうちに食べた方が美味しいです。 さすがにソースは付けずこのまま食べるか、マヨネーズはかけてもOKでしょう。)
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更新日01/03/04 14:05:10
名前(う)
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