酪農家の手作りアイスクリーム あいすむら −小山牧場−
あいすむら
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アイスができるまで


低温殺菌

アイスのベースを作ります。

牛乳、生クリーム、グラニュー糖、脱脂粉乳、安定剤(天然素材)をパステライザーで65℃30分の低温殺菌をします。

その後なめらかでおいしいアイスに仕上げるために冷却攪拌しながら8時間ほど熟成します。



熟成・フリージング

熟成が終わったベースを機械に投入。

この時にフレーバー(イチゴやとまと、黒ごまなど)をいっしょに機械に加えます。





冷却攪拌しながら5〜6分でアイスが出来上がります。



機械よりアイスを取り出し、
容器にきれいに入れて、完成です!




こうしてお店に並びます。

作りたての美味しいアイスを
お楽しみください!


カップ、パックでの配送も承っております。
手作りアイスクリーム『あいすむら』の甘さ控えめの優しい味をご家庭で手軽にお楽しみください。

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